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物知り

春菊の栄養素は豊富だけど生と加熱を比較すると、どっちがオススメ?

春菊は栄養素が豊富な鍋料理には欠かせない野菜です。春菊の旬は晩秋から冬なのに、なぜ、春菊という名前?なのかと言うと、春に花を咲かせるキク科の植物!だからなんです。ご存知でした?鍋好きなら、鍋料理には欠かせない野菜!として、冬が旬の野菜!というのはご存じのはず。その春菊、実は、美味しいだけじゃなく、栄養素もたっぷりなんです!
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